Brød er det ultimate symbolet på Lammas sesongen. Når alt kornet er høstet, blir det tross alt kvernet og bakt til brød, som deretter konsumeres. Det er syklusen av innhøstingen kommer i full sirkel. Korngudens ånd lever videre gjennom oss når vi spiser brødet. I mange tradisjoner bakes et brød med spesielt brød i form av en mann, for å symbolisere høstens gud. Du kan enkelt lage et brød med Lammas-brød ved å bruke din favorittbrødoppskrift - hvis du ikke har en, er det greit å bruke en ferdiglaget brøddeig, som finnes i delen med frossen mat i dagligvarebutikken din.
Forbered først deigen din i henhold til instruksjonene, og legg den på et smurt kakeark. Spray et stykke plastfolie med non-stick kokespray eller olivenolje, og legg det på toppen av deigen. Plasser brettet på et lunt sted, og la deigen heve i flere timer til den minst har doblet seg i størrelse. Når deigen har steget, skjær du fem spalter i den, så du ender opp med hode, armer og ben.
Form de to nedre delene til ben, sideseksjonene i armene, og den øverste delen til et hode. Stek brødet i 40 minutter, på cirka 350 grader, eller til de er gyldenbrune. Etter steking tar du ut av ovnen og lar den avkjøles på en trådstativ. Pensle din brødmann - eller kvinne - med smeltet smør, strø på urter om du vil, og bruk det i Lammas-ritualet ditt.
