Prashad er en slags hellig pudding som tilberedes som et velsignet hellig offer i langaranlegget etter en foreskrevet metode og servert under Gurdwara-programmer. En person som forbereder prashad, i henhold til protokoll, er pliktig til kontinuerlig å resitere sikh-skrifter. Foreslått resitasjon:
- Gurmanter - Waheguru Sikh-navnet for Gud.
- Mool manter - Åpningsvers av Siri Guru Granth Sahib, Sikh-skriften.
- Japji Sahib - Fryste morgen sprøyter av Nitnem, sikhens sett med daglige bønner.
Like deler av ghee eller klargjort usaltet smør, sukker og mel brukes til å lage prashad. To nyvasket stål, eller jern (sarbloh), gryter eller panner, og en røre skje eller slikkepott er nødvendig for tilberedningen av prashad. Sett av en stål- eller jernskål (sarbloh batta) for å motta den kokte prashad.
ingredienser
For å lage omtrent 16 porsjoner Prashad, trenger du:
- 1 kopp ghee eller 1/2 lbs usaltet smør (2 terninger)
- 1 kopp fullkornsmel (atta)
- 1 kopp sukker
- 3 kopper vann
- Kontinuerlig resitasjon av Japji Sahib, Moolmanter eller Gurmanter.
Sett sammen ingredienser til Prashad - Ik
Prashad-ingredienser. ThoughtCo
Følg retningslinjene for langar for å sette sammen og måle alle ingrediensene som skal brukes i hellig prashad-tilberedning. Vask hender og skyll alle redskaper under rennende vann, og tørk før bruk for å sikre at alt som trengs er friskt og rent.
Tilsett sukker i vann og sett i gryten for å koke - Onkar
Kok sukker sirup. ThoughtCo
Putt 3 kopper vann i en stål- eller jerngryte (sarbloh kaharee) og sett den på brenneren. Hell 1 kopp sukker i vannet og kok opp gryten. Ik Onkar
Avklar smør for å lage Ghee - Sat Naam
Smelt usaltet smør for å lage Ghee. ThoughtCo
Smelt usaltet smør i en panne for å lage ghee .
For å avklare usaltet smørvarme, skum du av skumaktig ostemasse, og skyt ut faststoff fra botten til en stål- eller jernpanne (sarbloh karahee). Sat Naam .
Tilsett fullkornsmel - Karta Purkh
Tilsett helkornsmel. ThoughtCo
Tilsett fullkornsmel, eller atta, til smeltet smør eller ghee . Karta Purkh .
Rør til lett toastmel - Nirbhao
Toast mel i smør. ThoughtCo
Rør blandingen kontinuerlig til lett ristet fullkornsmel, eller atta, i klaret smør, eller ghee, til blandingen blir gylden. Nirbhao .
Rør inntil Ghee skiller seg fra mel - Nirvair
Ristet brødmel mens sukker koker. ThoughtCo
Fortsett å røre hele kornmel, eller atta, og avklart smør, eller ghee- blanding mens sukker koker for å lage en lett sirup.
Rør til det klarede smøret, eller ghee, skiller seg fra ristet fullkornsmel eller atta, og blandingen blir en dyp gylden farge med en nøtteaktig aroma. Nirvair .
Hell sukker sirup i ristet mel - Akal Moort
Hell sukker sirup i ristet mel og ghee. ThoughtCo
Hell kokende sukker sirup chasnee i ristet mel ( atta ) og smør ( ghee ) blanding.
Blandingen vil sputre. Pass på at du ikke blir skåldet. Rør raskt til alt vann er absorbert. Akal Moorit .
Rør til Prashad absorberer sirup - Ajoonee
Rør til Prashad tykkere. ThoughtCo
Fortsett å røre prashad over svak varme til all sukkersirup ( chasnee ) er absorbert i mel ( atta ) og smør ( ghee ), og den tykner til en fast pudding. Ajoonee .
Plasser Prashad i serveringsskålen - Sai Bhang
Legg Karah Prashad i skålen (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Når prashad er fullstendig tilberedt og tyknet, blir all sukker sirup ( chasnee ) og smør ( ghee ) fullstendig absorbert. Den kokte prashaden glir lett fra pannen i en serveringsskål av stål, eller jernskål (sarabloh batta). Saibhang .
Bless Prashad - Gur Prashad
Trykk på Kirpan til Karah Prashad. ThoughtCo
Velsign prashad ved å resitere salmen til Anand Sahib og utføre ardaas, en bønn om begjæring.
- Berør avkjølt prashad med kirpan til riktig tid under ardaas
- Fjern fem porsjoner for å minnes fem elskede panj pyara og server til fem sikher. Spar en porsjon for Granthi, ledsageren til Siri Guru Granth Sahib.
- Distribuer gjenværende prashad uten skjevhet til sangat, menighetens medlemmer. Gur Prashad
