Ostara er cel ebr cel ebr Equ Equ Equ Equ Equ x -the it's it's it's it's it's it's it's it's it's - det er tiden på året hvor nytt liv begynner å danne seg, og friske små grønne ting begynner å rive seg ut av den kjølige skitten. Hvis du virkelig er heldig, kan det hende du kan finne noen vårgrønner å kneble på! Ser du etter oppskrifter for å gjøre Ostara-feiringen lysere?
Prøv en av disse syv fantastiske oppskriftene for Ostara-feiringen!
01 av 07Hot Cross Buns - Cross Quarter Buns
Linda Long / EyeEm / Getty Images I løpet av fasten-påske-sesongen feirer mange av våre kristne venner og familiemedlemmer travlt med Hot Cross Buns. Hot Cross Bun er et velsmakende konditori som har eksistert i lang tid, og det dekorative korset på toppen representerer et av de mest åpenbare symbolene på kristendommen.
Det er en rekke ngelsk tradisjoner revolvering rundt hete korsboller. Det antas at hvis du baker ditt på langfredag, vil de ikke ødelegge eller dyrke mugg. En annen skikk sier at seilere bør ta en varm kryssboller på sine reiser for å forhindre forlis. Krysset på bunen kommer fra en overtro som markerer bunen slik at den ville forhindre at djevelen kommer inn i bakevarene. Interessant er det mulig at brød med kors på toppen ble bakt av de gamle grekerne, noe som gjør hele ideen pre-Christian anyway.
Så, hvordan kan du integrere en Hot Cross Bun i det hedenske trossystemet? Vel, hva slags ting vises i firer på din vei? Her er noen ting som de fire kvartalene av korset kan representere, avhengig av hva som betyr mest for deg.
- De fire elementene. Velg et kvarter for å representere hvert av de fire elementene i jord, luft, ild og vann.
- De fire retningene. Mange hedenske tradisjoner legger vekt på retningene nord, øst, sør og vest.
- The four faser av månen. Velg hvert kvarter for å symbolisere den mørke månen, den voksende månen, fullmånen og den avtagende fasen.
- Årstidene. Hver kvadrant kan være representativ for våren, sommeren, høsten og vinteren.
- f f f ire ire quarter quarter quarter quarter quarter f f f f f f f f f f f f f f f Brannfestivalene, eller kryss kvart dager, inkluderer Imbolc, Beltane, Lammas / Lughnasadh og Samhain. Festivalene i kvartalet, eller mindre sabbater, inkluderer solstices og equinoxes.
- Tarotens f f our fourdrakter. Hver seksjon kan symbolisere tryllestav, kopper, mynter eller sverd.
Så kan du gjøre det? Sikker. Burde du? Hvorfor ikke? Hvis det fungerer med din åndelige vei, og det ikke plager noen andre, er det ganske enkelt et spørsmål om å finne en måte å blande din kristne oppvekst på med den nyvunne hedenske tro.
Å lage dine egne Hot Cross Buns eller Cross Quarter Buns, eller hva du dde gjerne kalle dem start med din favoritt muffins- eller rulleoppskrift. Det er flere måter du kan lage X i toppen for å dele dem inn i fire.
- Før du baker, trykk rosiner eller rips i form av en X over toppen av bunken. På den måten, når den kommer ut av ovnen, har du et fint jevnt bakt kors.
- Scor deigen med en skarp kniv, gå over i hver retning, før du baker. Dette etterlater X som et par vinkelrett innrykk. Hvis du vil, kan du til og med fylle innrykkene med kremost eller glasur.
- Vent til etter at muffins eller bun har bakt, og bruk deretter frosting til å røre en X på toppen.
Mint Chutney
Lag en myntechutney, eller pesto, til å følge med vårrettene. indiaphotos / Getty Images Denne deilige sausen er perfekt til vårmåltider, spesielt hvis du lager et stekt lammelår. Det går også fint med krydret retter, for eksempel indisk eller middelhavsmat, eller grønnsaker. Det er raskt å tilberede, eller du kan piske det opp på forhånd og la det slappe av.
Husk at ordet "chutney" er et ganske omfattende kulinarisk begrep som kan brukes til å bruke på mange ting som involverer urter, frukt, krydder og andre godsaker. Tradisjonelle indiske chutneys blir ofte tilberedt på komfyrtopp og redusert, men denne oppskriften er ganske enkelt en hakk og blanding. Teknisk sett kan du betrakte det som en velsmak, en gremolata eller en pesto hvis du foretrekker det.
ingredienser
- 3 C. friske mynteblader, av stilker
- 1/2 C. fersk koriander
- 1/2 C. fersk persille
- 1/2 C. grønn pepper, hakket
- 1/2 C. rød pepper, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 ts. sjøsalt
- En dash sitronsaft
- 1/4 - 1/2 C olivenolje
- Vann
Veibeskrivelse
Kast alt i food processor eller blender og hakk til det danner en pasta.
Tilsett vann gradvis for å tynne det ut, og fortsett å blande til vannet og pastaen har dannet en jevn saus. Kjøleskap hvis du ikke skal servere det med en gang.
Server over lam- eller kjøttretter, favorittpastaen eller brødet ditt, eller bare spis det med en skje!
03 av 07Stekt lam
Fest opp en tallerken med stekt lammelår til Ostara. MarkCoffeyPhoto / Getty Images Lammet er i sesong om våren, så dette er det perfekte Ostara-måltidet for oss kjøttetende typer. For mange av våre forfedre var lam det første virkelige kjøttet de fikk hvert år, etter de kalde vintermånedene. Den er varm og mør, og sitrusmarinaden er med på å gjøre den fin og saftig. Server den med en side av hjemmelaget mynt chutney for å tilsette litt kjølighet i smaken.
ingredienser
- Lammelår
- 1 C hvit matlagingsvin
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Juice fra 2 appelsiner (eller 1/2 C appelsinjuice)
- 1 ss. ferskhakket rosmarin
- Pepper og havsalt etter smak
- Olivenolje (ca. 2 tb.)
Veibeskrivelse
For å lage marinaden kombinerer du alt bortsett fra lammet i en bolle. Bland det sammen med en visp. Hell i en plastpose og tilsett deretter lammelivet. Forsegl posen, og la den sitte over natten.
La lammet nå romtemperatur før du setter det i ovnen. Ta ut av posen, legg i en stekepanne (sammen med alle marinadesaftene) og stek på det nedre stativet på 450 grader. Stek lammet til det når en indre temperatur på cirka 135, eller omtrent en time.
Hemmeligheten bak en god lammefat er å ikke koke den over, så den skal fortsatt være rosa i midten når den kommer ut av ovnen. Legg den på et stativ, dekk til med folie, og la den sitte i sin egen juice i omtrent tjue minutter før servering. Dette vil hjelpe stekeprosessen uten å tørke ut kjøttet.
04 av 07Deviled Egg
Lag deviled egg for å feire Ostara !. foto av Pam Susemiehl / Getty Images Deviled egg er ekstremt enkle å lage, og du kan gjøre dem søte eller krydret. Visste du at uttrykket "deviled", når det brukes til å referere til mat, ikke har noe med djevler å gjøre i det hele tatt? Det ble tilsynelatende myntet på slutten av 1700-tallet, da det ble brukt på enhver matvare som var varm eller krydret. I følge våre gode venner på The History Channel, ble rundt djevelen rundt 1800 brukt som et verb som ble brukt "for å beskrive prosessen med å gjøre mat krydret."
Denne oppskriften er for en tangy, krydret versjon av den klassiske vårretten. Lag disse deilige eggene til Ostara-sammenkomster og feiringer.
ingredienser
- 1 dusin egg
- 1 ss. Dijon sennep
- 1/4 C. majones
- 1 ts. karri pulver
- 1/2 ts. hvit eddik
- Salt og pepper etter smak
- paprika
- Persille, til pynt
Veibeskrivelse
Kok eggene hardt og la dem avkjøle før du skreller. Skrell eggene og skjær dem i to på langs. Fjern eggeplommene og legg dem i en bolle.
Mos eggeplommene med en gaffel, og tilsett Dijon-sennep, majones, karripulver, eddik og salt og pepper. Bland det hele sammen til det er godt blandet. Spe forsiktig eggeplomme-blandingen i de hvite halvdelene, og dryss paprika over. Pynt med persille kvist til servering.
Deviled Eggs History
Selv om ordet deviled, når det ble brukt på mat, bare har vært med oss i et par århundrer, viser det seg at de gamle romerne er de som startet dette fenomenet. Laura Schumm, historiekanalens, sier:
"Egg ble kokt, krydret med krydret sauser og deretter servert typisk på begynnelsen av et måltid - som et første kurs kjent som gustatio - for velstående patricians. Faktisk, servering av egg mens underholdning var så vanlig at romerne hadde et ordtak, ab ova usque ad mala — bokstavelig talt fra egg til epler, eller fra begynnelsen av et måltid til slutten. "
Tenk på noen av de magiske bruksområdene til egg. Tross alt er de et symbol på liv, gjenfødelse og fornyelse om våren. Hva kan du legge i de deviled eggene dine for å representere dine magiske behov? Tilsett litt basilikum eller laurbærblad for arbeid relatert til velstand og sysselsetting, rosmarin og timian for å helbrede magi, eller dill, krydder eller kanel for å forbedre ditt romantiske liv.
Mathistorikere sporer utviklingen av det devilerte egget gjennom middelalderen, og bemerker at de tidligste trykte oppskriftene på utstoppede, kokte egg vises i middelalderens europeiske tekster.
Den femtende århundre italienske kokken Platina skrev i De Honesta Voluptate et Valetudine,
"Lag ferske egg hardt ved å koke lenge. Deretter, når skjellene fjernes, skjær du eggene gjennom midten slik at den hvite ikke blir skadet. Når eggeplommene fjernes, pund en del med rosiner og god ost, litt frisk og noen alderen. Reserver en del for å fargelegge blandingen, og tilsett også litt finskåret persille, merian og mynte. Noen legger i to eller flere eggehviter med krydder. Når de hvite eggene har blitt fylt med denne blandingen og lukket, stek dem over sakte ild i olje. Når de er stekt, tilsett en saus laget av resten av eggeplommene som er banket med rosiner og fuktet med verjuice og must. Ha i ingefær, fedd og kanel og varm dem litt mens med eggene selv. Dette har mer skade enn nytte av det. "
Uansett hvilket magisk formål du er, er devilerte egg et kjærkomment tilskudd til enhver vårfeiring!
05 av 07Ostara Peep Ambrosia
Legg Peeps i salaten din !. Anna Altenburger / Getty Images Alle kjenner Peeps, de overveldende søte, små marshmallow-crittersene som dukker opp hver vår i matbutikken. Bruk restene dine Peeps til god bruk denne Ostara, og lag dem til en deilig ambrosiasalat! For gule eller rosa Peeps for de mest fargerike resultatene.
ingredienser
- 1 pkg av 12 marshmellow Peeps (kyllinger eller kaniner)
- 2 bokser mandarin appelsiner
- 2 bokser ananas småtterier
- 1 kirsebær maraschino kirsebær
- 2 hakkede bananer
- 2 C. strimlet kokosflak
- 1 cottage ost på 16 oz
- 1 8-oz kar med Cool Whip eller annen dessertpålegg
Veibeskrivelse
Terning Peeps i små biter. Tøm saftene fra all frukt. Bland alle ingrediensene sammen, og la det kjøle seg i kjøleskapet i noen timer. Server som dessert etter Ostara-feiringen.
06 av 07Vårspiratsalat
Feir våren med noen godbiter fra hagen din. vaaseenaa / Getty Images Våren er her, og med den kommer lysegrønne gaver fra hagen. Hva er det bedre å ta imot Ostara than med en tallerken friske spirer og blader? Dette er enkelt å lage, og honningssennepsdressingen er deilig. Hvis du ikke er en fan av sennep, bruk favorittdressingen din her i stedet.
ingredienser
- 1 C Mung bønne spirer
- 1 C alfalfa spirer
- 2 C baby-spinat
- 2 grønne løk, hakket
- 1/2 C skiver mandler
- 1/2 C tørkede kirsebær eller russin
- Fersk dill
- 1 skivet avokado
- 1 kan mandarin appelsiner (valgfritt)
- 1/2 C majones
- 2 ss Dijon sennep
- 2 ss honning
- En dash sitronsaft
Veibeskrivelse
For å lage salaten, legg baby-spinaten i bunnen av tallerkenen eller bollen, og tilsett deretter spirene. Spre dem ut, slik at de ikke er sammenklumpet. Dryss toppen med hakkede grønne løk, mandler, kreiner, dill, avokado og mandariner hvis du bruker dem.
For å lage bandasjen, kombiner majones, sennep, honning og sitronsaft og bland godt. Drypp over salaten som skal serveres.
- Tips om kokk: Hvis du ikke er gal på smaken av majones, kan du redusere mengden du bruker med et par spiseskjeer. For et sunnere og søtere valg, kan du erstatte mayo med vanlig hvit yoghurt.
- For de av dere som har barn - denne bandasjen gjør en flott dukkert for kyllingfingre!
Overraskelse sitronbrød
Stek noen godbiter i et smakfullt sitronbrød !. Irena Papezova Belska / EyeEm / Getty Images På Ostara våkner jorden i påvente av våren ... og det er ikke uvanlig å finne små skatter som kikker ut av bakken på oss. Grønne skudd dukker opp fra gjørmen, og lyse blomster dukker opp der det ikke var noe dagen før. Dette enkle "overraskelsesbrødet" gjenspeiler temaet gjenoppkomst, og du kan enkelt sette det sammen ved å bruke en ferdigpakket sitronvalmuefrøbrødblanding, eller din favoritt sitronbrødoppskrift. Legg til små skatter i blandingen, så vel som noen få spiselige tillegg, så får du en skikkelig godbit på hendene for Ostara-feiringen.
ingredienser
- 1 batch av din favoritt sitronbrødoppskrift, eller en pakke med sitronvalmue frøbrødblanding
- Ingredienser for å tilberede brød som anvist
- 1/2 C gyldne rosiner
- 1 ss appelsinskall
- 1/2 C tørkede tyttebær
- Ikke-smeltbare godsaker å tilsette i brødet, for eksempel:
- En skinnende mynt
- Et stykke gull- eller sølvsmykker
- En ring
- En polert krystall
- Vanilje iskrem
Veibeskrivelse
Forbered brødblandingen som anvist. Når det hele er blandet sammen, tilsetter du de gyldne rosinene, appelsinskallet og tyttebærene. Til slutt bretter du inn noen få små skatter, for eksempel en ring, en rengjort mynt eller en polert krystall. Forsikre deg om at du velger elementer som ikke smelter når du baker den i ovnen!
Stekes som anvist på pakken, og ta den deretter ut av ovnen. La avkjøle seg. Hvis du vil, kan du fylle på med sukker eller favorittglasur.
For å servere, skiver du av stykker og hold øye med de skjulte skattene (sørg for å advare gjestene dine for å forhindre kvelningsfare!). Topp hver skive av med en øse vaniljeis.
Dette dessertbrødet kan brukes som snacks eller forrett, eller du kan innlemme det i Cakes and Ale-seremonien din, hvis du inkluderer det som en del av Ostara-ritualene dine.
Sikkerhetstips: Hvis du serverer dette brødet til små barn, kan det være lurt å slippe å bake noe inni innsiden av brødet - legg større, ikke-chokable gjenstander på tallerkenen ved siden av brødet som en mye tryggere spesiell godbit!
