Enten du er en leilighetsbolig med noen få små containere på terrassen, eller en gartner i landlige omgivelser med en hel flekk av magiske godbiter å velge mellom, er det å høste hjemmelagte urter en gledelig opplevelse. Du kan enten høste noen få biter om gangen, slik du trenger dem, og bruke dem friske, eller du kan samle hele bunter samtidig for å tørke og bevare.
Høsting av dine magiske urter
Samle friske urter fra hagen din for magisk bruk. Helen King / Fuse / Getty Images Selv om det ikke er noen vanskelig og rask regel om hva du skal bruke når du skjærer urter, anbefaler noen magiske tradisjoner bruk av et boline, eller rituelt skjæreverktøy, til urtehøsting. Hvis tradisjonen din ikke krever dette, kan du bruke hvilket som helst par hagesnipper.
Husk at det beste tidspunktet å høste urtene på er tidlig på dagen, etter at duggen har tørket bort om morgenen. Å høste dem tidlig, før solen har hatt tid til å tørke dem ut, gjør at plantene kan opprettholde essensielle oljer, som er en viktig del av urtebruken. Oljene er det som holder dem velduftende.
Grunnleggende skjæring: hvis du bare skal samle det du trenger for et ritual eller jobbe, bare slip av bladene eller stilkene som du kommer til å bruke den dagen. Noen urter, som basilikum, blir lett strippet for blader bare ved å skyve fingrene langs grenen. Andre, som rosmarin, har en woody stilk som er lettere å snu av seg i sin helhet. I løpet av sommermånedene vil snipping av blader og stilker oppmuntre til ny vekst i plantene dine.
Hvis det er blomstene du er ute etter, for eksempel kamille eller syriner, samler du blomster etter at de har utviklet seg for fullt og åpnet seg. Hvis du har fått en plante hvis frø er hovedfokuset, må du vente til frøene har utviklet seg helt og begynt å tørke og bli brune på egenhånd. En enkel måte å samle frø på, for eksempel på dillplanten, er å plassere en papirpose over hodet på planten og riste den i posen. Eventuelle tørre frø skal lett falle i papirpakken.
Buntskjæring: Hvis du ellers ønsker å samle hele bunter med urter for å henge opp og tørke, kan du snu av stilkene der de forgrener seg fra hovedanlegget. Dette oppmuntrer ikke bare til ny vekst senere på sesongen, det gjør det også lettere å henge dem opp i en haug.
Hvordan tørke magiske urter
Maximilian Stock Ltd. / Taxi / Getty Images Når du tørker urter, har du et par alternativer til metode. Et knippe eller en haug med urter kan bindes sammen med streng bruk om et dusin stengler bundet sammen for å lage et fint fettbunt og hengt på et tørt, luftig sted. Det er generelt ikke en god ide å henge dem i direkte sollys, fordi de kan brenne og bli overtørke. Du kan henge dem fra et tørkestativ på et lunt sted i huset ditt, og la dem sitte i omtrent tre uker. Dette er vanligvis nok tid til å tørke de fleste urter - du vet at de er ferdig tørket fordi bladene vil sprekke når du klemmer dem.
Igjen, hvis du høster frø eller blomster, bruk papirposemetoden. Fest posen over hodet på tørkepakken, og når planten tørker, vil frøene og blomstene falle av i posen.
En annen metode som noen liker å bruke og det fungerer bra hvis man er i en hast er å legge de samlede urtene flate på et kakeark og legg det i ovnen ved lav temperatur. Dette vil ta noen timer, og det får huset til å lukte fantastisk. Vær imidlertid forsiktig; du ikke ønsker å overbake urtene dine, for de vil være ubrukelige hvis de brenner.
Hvis du har en dehydrator, kan du bruke den på lignende måte som ovnsmetoden. Heldigvis fungerer en dehydrator ved en lavere temperatur enn ovnen din, så risikoen for å brenne bladene dine er lavere. Sørg for å sjekke dem med jevne mellomrom for å se om de har tørket. Igjen, når bladene smuldrer for berøring, er de klare til å gå.
Lagring av dine magiske urter
Oppbevar urtene dine i glasskar for langvarig bruk. Cavan Images / PhotoLibrary / Getty Images For å lagre urtene dine, er det en rekke metoder du kan bruke. Mens en plastisk zip-loc-pose fungerer bra for å holde luften ute, holder den ikke lyset, og at det er noe du vil være sikker på å gjøre. Bruk fargede glasskar eller keramiske beholdere med lufttett lokk for å lagre urtene dine. Sørg for å merke hver krukke med urtens navn på det og hvis det er noe som kan være giftig, sørg for at du angir dette på etiketten, spesielt hvis du har barn i hjemmet ditt. Hold urtekrukkene dine i et kjølig, mørkt område; ikke lagre dem over komfyren eller i et område som er kjent for høy varme.
Lurer du på hva slags urter er de beste til å begynne med? Det er klart de du bruker mest. For noen ideer, må du huske å lese om ti magiske urter å ha på hånden.
