Dagen før aske onsdag er kjent av mange navn: Mardi Gras, Carnival, Fat Tuesday, Shrove Tuesday, Paczki Day, Pancake Day.
Når vi henvender oss til fastetiden for fastetiden, gleder vi oss over en siste festdag. På denne dagen brukte middelalderske kristne eggene, smøret og melken deres, som alle var forbudt under fastenes avholdenhet ved å lage pannekaker og kaker.
Lær mer om Fat Tuesday-tradisjoner fra hele verden, og prøv noen av disse Fat Tuesday-oppskriftene og Mardi Gras-oppskriftene hjemme. Alle av dem er relativt enkle, og de er en flott måte å minne oss på at vår egen fasten-faste er liten sammenlignet med den for kristne i tidligere tider.
Paczki-dagen i Polen
Corbis via Getty Images / Getty Images Granens østeuropeiske mat og oppskrifter har oversikten over Polens Fat Tuesday-tradisjoner. Mens polakkene og andre østeuropeere laget sine egne pannekaker som hadde en pannekake, var deres foretrukne metode for å bruke opp meieriprodukter før fasten paczki, en rik smultring som vanligvis (men ikke alltid) fylt med syltetøy (vanligvis sviske eller bringebær). I likhet med den tyske bismarck eller berliner, er disse runde rullene (uttales som "stempelnøkkel") laget med en gjærhevet eggedrep.
Men paczki er ikke alt det som lager mat på Fat Tuesday i Polen. Sjekk ut lenkene nedenfor for andre deilige godbiter!
- Paczki-dagen
- Polske donuts - Paczki
- Hvordan lage Marias polske Paczki eller donuts trinnvis
- Hvordan lage polske karnevalsrosetter
- Hvordan lage polske crullers ("Chrusciki")
Østeuropeiske Shrove Tuesday Recipes
Fange øyeblikk for øyeblikket som snart kommer til å være forbi. / Getty Images Som halvpolsk måtte jeg gi Paczki Day-oppskrifter en stolthet. Men The Spruce's Eastern European Food & Recipes har oppskrifter og mer på Shrove Tuesday-tradisjoner i alle andre katolske østeuropeiske land i tillegg Kroatia, Ungarn, Litauen, Slovenia og Ukraina as i tillegg til de stort sett ortodokse landene av Romania, Russland og Serbia (og du kan inkludere Ukraina igjen, siden landet er delt mellom katolikker og ortodokse), som ikke feirer Shrove tirsdag, men har sine egne feiringer før den ortodokse fasten begynner på ren mandag. Selv om du allerede har valgt oppskriftene dine for Fat Tuesday, vil du lese denne beretningen om hvordan landet feirer Shrovetide tradisjonen er fascinerende!
Pannekakedag i London
Matt Cardy / Getty Images I England fortsetter Pancake Day-tradisjonen, og både Laura Porter, About London Travel Expert og British Food & Recipes-samlingen på The Spruce, har artikler om Pancake Day i London og Storbritannia for øvrig.
- Pannekakedag i London
- All About Pancake Day i Storbritannia
- Foolproof Traditional English Pancake Resipe
Venezia: Citt e Carnevale
Danita Delimont / Getty Images I Italia er Fat Tuesday kjent som carnevale farvel til kjøtt fra som vi får vårt engelske ord karneval . Men italienerne er ikke fornøyd med å feire bare en dag. Karneval, som Kyle Phillips, den tidligere Om italiensk mat Expert, noterer, kjører i flere uker, og ingen steder feires den mer utførlig enn i Venezia. Ikke la deg lure av alle de bemerkelsesverdige bildene; Kyle har nok av karnevalsoppskrifter i teksten under dem alt fra lasagne til rullet pizza til fritters til cannoli.
- Carnival Recipe Index
- Hvordan lage Cenci til Carnevale: En illustrert oppskrift
Mardi Gras i Louisiana
Selvfølgelig ville ingen feiring av Fat Tuesday i USA være fullstendig uten å nikke til vår egen Mardi Gras-feiring i Louisiana. Spruce's Southern Food & Recipes har en fantastisk samling av Louisiana-oppskrifter som er perfekte for Mardi Gras og gjenspeiler New Orleans ’franske arv, hvorfra Mardi Gras-feiringen i byen er avledet.
The Spruce's Food & Cooking-kolleksjonen tilbyr en annen samling Mardi Gras-oppskrifter og mat, sammen med litt informasjon om forskjellen mellom Cajun og Creole-matlaging og "King Cake" -tradisjonen til Mardi Gras.
- Mardi Gras Oppskrifter
- Mardi Gras Oppskrifter og mat
Pannekakeoppskrifter for alle anledninger
Michelle Jefferies / Getty Images Barn elsker pannekaker, og Pannekake-dagen er en fin måte å hjelpe deg med å introdusere barna til fastesesongen og ideen om å faste. Som du kanskje forventer har Spruce's Cooking for Kids-kolleksjonen mange pannekakeoppskrifter, i tillegg til tips for å lage perfekte pannekaker. Du als als o find find find traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional traditional in in in in in in i alle versjoner som barna dine vil elske, og elsker å lage!
- Pannekakeoppskrifter for alle anledninger
- Hvordan lage pannekaker fra riper
- Easy King Cake Oppskrift
- Jambalaya-oppskrift
- Enkel kandisert pekannøtteroppskrift
Pannekaker fra hele verden
Daniel Borg / Getty Images Det er antagelig like mange måter å lage pannekaker på som det mennesker i verden, og The Spruce tilbyr et bredt utvalg av pannekakeoppskrifter.
Fat Tuesday Celebration Menu
Lauri Patterson / Getty Images En av de mest upraktiske aspektene ved feit tirsdag er at den vel alltid faller på en tirsdag. For oss som har heltidsjobb, kan det gjøre det vanskelig å feire som vi måtte ønske. Men frykt aldri Spruces amerikanske Main Dish Recipes kolleksjon har vi dekket! Sjekk ut denne fete tirsdagsfeiringmenyen, som inkluderer spredning av crockpot-krabber, pølse og reke-gumbo, bakt rispilaf, pecannandarin-appelsinsalat og en tunnel med fudge-kake som høres ut som om den vil tide deg gjennom fastet helt av seg selv! Og hvis det ikke er nok, finner du enda flere oppskrifter i denne komplette guiden til fabelaktige Mardis Gras-oppskrifter.
- Fat Tuesday Celebration Menu
- Mardis Gras og Fat Tuesday Recipes
Mardi Gras King Cake (vegansk)
Se for deg / Getty Images Som jeg nevnte i innledningen, er grunnen til at feit tirsdag feires med så mange rike matvarer fordi kristne måtte bruke opp eggene, smøret og melken før fasten startet. Men hva hvis du ikke normalt spiser egg og meieriprodukter slipper dere for hell på Mardi Gras? Spruce’s Dairy-Free Cooking kolleksjon l alle blir med på moroa, med en oppskrift på en vegansk versjon av den tradisjonelle Mardi Gras King Cake.
- Mardi Gras King Cake (vegansk)
Hvordan kaste et Mardi Gras-parti
Nå som du har rikelig med Mardi Gras og Fat Tuesday oppskrifter, er det på tide å henvende seg til The Spruce's Events and Parties-nettstedet for ideer om hvordan du kan gjøre Mardi Gras-festen til en suksess. Du finner både generelle tips for å kaste en Mardi Gras-fest (inkludert en utvalg av oppskrifter) og en detaljert plan for å lage en Mardi Gras Jazz-brunsj (inkludert en eksempelmeny med lenker til oppskrifter). Sjekk det ut, og la de gode tidene rulle!
- Kaster et Mardi Gras-parti
- Lage en Mardi Gras Jazz Brunch
BONUS: Aktiviteter for å hjelpe fordøyelsen
Ray Laskowitz / Getty Images Barn elsker å spise frokost til kveldsmat, og Fat Tuesday / Pancake Day er en god måte å forberede dem på faste og avholdenhet fra Ash Wednesday. Og når maten er spist, kan disse Mardi Gras-håndverkene hjelpe dem med å lære litt mer om denne siste dagen av festen før fasten.
- Mardi Gras Crafts
