Lammas, som faller 1. august på den nordlige halvkule, og 2. februar under ekvator, er en av de mest populære av hedenske sabbater it sa tid, i noen tradisjoner, for å hedre Lugh, den keltiske håndverkeren Gud. For mange moderne hedninger er det imidlertid en tid for å markere den tidlige høsten spesifikt kornhøsten. Tross alt kommer ordet Lammas fra den gamle engelske hlaf-maesse, eller loaf-masse . Med andre ord, det er en feiring som handler om brødets magi.
Visste du?
- Hvis du ikke kan spise hvetebrød, av en eller annen grunn, har du mange andre alternativer.
- Husk at Lammas handler om andre typer korn, inkludert mais, og om høstens dusør.
- Prøv å eksperimentere med glutenfrie brødoppskrifter for å finne en du er glad i.
Brød er stort it s mettende og deilig, og følger med omtrent alt. Å bake den og spise den er en del av Lammas-temaet.
Men hva hvis du ikke kan spise gluten? Hvis du er på glutenfritt kosthold, er alt brød laget av hvetemel utenfor grensen. Så, hvordan feirer og holder du sabbatsånden i live, uten å gjøre deg selv for syk til å fungere?
Den gode nyheten er at du har mange alternativer som ikke er hvete for brød. Visst kan du kjøpe glutenfritt brød i din lokale matbutikk, men det er ikke alltid like velsmakende som det du kanskje er vant til. Hjemmelaget glutenfritt brød, derimot, kan være ganske deilig. Selv om de kanskje tar litt mer tid å lage enn vanlige brød, på grunn av det store antallet ingredienser, er det verdt tiden og energien å lage noe som smaker fantastisk og at dine ikke-glutenfrie venner vil glede seg også. Det er noen gode sandwichbrødblandinger tilgjengelig, som I ll deler nedenfor, i tillegg til noen utrolig velsmakende oppskrifter du kan lage fra bunnen av.
Stek ditt eget brød
Aja Koska / Getty Images Her er mine tre favoritt glutenfrie sandwichbrødblandinger Jeg har vært glutenfri siden 2007, så jeg hadde god tid til å prøve dem. Du finner disse omtrent på hvilken som helst dagligvarebutikk som har glutenfrie produkter:
1. Pamela s glutenfri brødblanding: Bakes up nice and fluffy, great for sandwiches or snacks. Hvis du ikke kommer til å spise hele brødet på en gang, kan du skive det og fryse det til senere.
2. Bob s Red Mill Hjemmelaget fantastisk brødblanding: Navnet lyver ikke denne brødblandingen er velsmakende. Det fungerer også som en fin base, hvis du vil tilsette andre godsaker som hvitløk eller urter.
3. Glutino favorittsandwichbrød: Jeg har hatt stor suksess med å bake dette i en tradisjonell brødpanne, men det fungerer også fint hvis du vil forme det til et dekorativt brød til sabbatsfeiringer.
Hva om du er noen som er på et helt kornfritt kosthold? Du ser sikkert på listen over og tenker: Takk for ingenting, jeg kan ikke spise noe av det .
Ingen bekymringer, kornfrie venner. Du har fremdeles alternativer også. Det er mange gode brødoppskrifter som ikke er korn der ute. En av favorittnettstedene mine er Paleogrubs, der de har massevis av oppskrifter på brød som ikke har noen korn i seg: 21 Paleo-brød uten hvete eller korn hva som helst.
Det er mye å spise for alle
BRETT STEVENS / Getty Images Til slutt, la oss ikke glemme et annet viktig aspekt ved Lammas it sa høstfeiring, som betyr at det er mange fantastiske ting i hagene og de lokale bøndene felt som du kan spise. Tenk på måter å innlemme sesongens grønnsaker i Lammas-feiringen. Poteter, squash og bønner er alle klare til å bli plukket ut når Lammas ruller rundt, så finn ut hvilken av dem du elsker mest, og gjør deg noe deilig for å feire markørene.
Husk å lese om Celebrating Ritual with Food Allergies, for litt mer innsikt i hvordan du klarer å være i gruppeomgivelser når det er mat du ikke kan spise.
